En la primera parte de este post, escribí sobre las diferentes cualidades y efectos de la hCG. En la segunda parte traté de dejar claro a dónde prestar atención.
La parte 3 del post está destinada a desafiar la dieta baja en carbohidratos y la dieta muy baja en carbohidratos (VLC), así como el uso de “keto-sticks”.
Mucha gente cree erróneamente que las dietas bajas en carbohidratos son buenas para la pérdida de peso porque nos hacen perder “peso de agua“.
Almacenamos los carbohidratos en el cuerpo como glucógeno, y por cada gramo que almacenamos, también se almacenan 1,6 gramos de agua. Cuando se pierden los carbohidratos almacenados en los músculos, también se pierde peso en agua.
Oyes a la gente decir, “He perdido 5 kg en una semana”, pero la mayor parte de eso es peso del agua. Ese peso se puede recuperar fácilmente cuando reanudamos una dieta con carbohidratos.
Los hechos son claros. La mejor manera de perder grasa y parecer más delgado es construir músculo. Ya que una imagen vale más que mil palabras, aquí hay 5 libras de músculo contra la grasa del mismo peso. Noten que 5 libras de grasa es tres veces más grande.
Esto significa que si usted fuera a construir 5 libras de músculo y perder 5 libras de grasa, usted pesaría exactamente lo mismo, pero se vería más pequeño y más firme. Así que imagina si fueran 25 libras o 50 libras de grasa perdida contra el músculo ganado.
Por eso es posible que pierdas centímetros de grasa al hacer ejercicio, pero no muestres ningún cambio en el peso de la báscula. ¿Y puedes ver lo firme que se ve el músculo comparado con la consistencia grumosa del pudín de tapioca de la grasa?
Es importante ganar músculo y perder grasa y agua. Estar a dieta puede mantener el peso actual e incluso hacerte más pesado. Y es exactamente por eso que muchos estudios científicos afirmaron que las dietas hCG no funcionan. O cualquier otra dieta (de choque).
Busca en la palabra hCG y verás que hay muchas fotos de “antes y después”. Tristemente no ves las fotos de “después y después”. Mucha gente tiende a recuperar su peso y masa grasa después de que empiezan a comer como estaban acostumbrados, y en su mayoría incluso engordan, el famoso efecto Yo-Yo.
Para mantener tu apariencia, necesitas cambiar tus hábitos alimenticios o usar los viejos períodos de “volumen y definición” como hacían los culturistas de la vieja escuela.
Las nuevas investigaciones demuestran que comer menos azúcares, alimentos refinados y carbohidratos es más saludable y puede hacer que vivas más tiempo. Aunque me gusta mucho este tema, no tiene cabida en una bitácora de dieta, al igual que el control del dolor en la primera parte.
Cetogenesis. ¿Qué significa?
El cuerpo humano, como se ha estudiado ampliamente en el mundo agrario de hoy, depende en gran medida del glucógeno (carbohidratos) para producir energía para sus funciones.
Ahora, cuando esta abundante fuente de energía de glucógeno, por alguna razón se agota y ya no está disponible para el hígado, el cuerpo desencadena una función de supervivencia.
El cuerpo ahora comienza a descomponer los ácidos grasos y las proteínas para la producción de energía. Muy parecido a cambiar el motor de un coche de gasolina a GNC, o una fuente eléctrica de CA a CC.
¿Cómo ayuda la cetosis en el culturismo?
Cuando se trata de culturismo competitivo, hay dos etapas: Ganancias y cortes.
La fase de ganancia habitual es cuando los atletas están en una dieta alta en carbohidratos y proteínas que complementan sus entrenamientos, ya que están tratando de ganar tanta masa muscular (tamaño) como sea posible.
La fase de corte es cuando un culturista está tratando de reducir la grasa para que la definición muscular se puede ver a través de la piel.
Por lo tanto, en la fase de corte, muchos culturistas cambian a una dieta cetogénica – de sólo altas cantidades de proteínas y grasas saludables (especialmente ricas en omega 3) – obligando así a sus cuerpos a quemar toda la grasa que han acumulado para obtener energía y así causar una mayor tasa de pérdida de grasa sin perder demasiada masa muscular.
Es necesario mencionar aquí la diferencia entre la dieta cetogénica clásica y la dieta cetogénica de culturismo.
La dieta cetogénica clásica es 75% de grasa, 20% de proteína y 5% de carbohidratos.
Mientras que la dieta cetogénica de culturismo es 70% de proteínas, 25% de grasas y 5% de carbohidratos complejos.
¿Puedes seguir cambiando entre la cetosis y una dieta regular?
NO. A menos que lo hagas sólo por diversión y los resultados no importan. Lo cual espero que no sea el caso.
Es un cambio en el sistema. Tu cuerpo está cambiando a una fuente de energía alternativa. Toma tiempo para que tu cuerpo se adapte a ella, y una vez que se ha adaptado a ella, toma tiempo para que tu cuerpo vuelva a aceptar el glicógeno como fuente de energía primaria.
FALLO DE CETOSIS: si consumes más de 30 gramos de carbohidratos en un día, tu cuerpo volverá automáticamente a usar el glicógeno como energía. El límite de 30 gramos varía de persona a persona – algunas personas cambian a la cetosis en cantidades más altas también.
Pero 30 gramos se considera el estándar habitual. Incluso cuando se aspira a 30 gramos, se debe intentar no consumir ningún tipo de carbohidratos, ya que 30 gramos se introducirán en la dieta.
El único carbohidrato permitido en la cetosis es la ensalada de verduras de hoja verde al día – eso es espinaca, lechuga, brócoli para la fibra. so sí, no hay días de trampas en una dieta cetogénica.
Pero si quieres que sea una dieta a largo plazo, podrías tomar un día de descanso cada 15 días, seguido de un intenso entrenamiento al día siguiente para agotar inmediatamente todo el glucógeno para que tu chico pueda volver a la cetosis lo antes posible.
¿Qué “debes y no debes” comer en una Dieta Ketogénica?
FUENTES DE PROTEÍNA: Carnes, huevos, aves, pescado y proteína de suero hidrolizada.
FUENTES DE GRASA: Aceites de pescado, queso, mantequilla de maní, aceite de oliva.
Un tazón de ensalada de espinacas, meti, lechuga y brócoli todos los días.
Evita la leche. Sin azúcar. Sin granos. Nada de frijoles. Nada de productos agrícolas.
¿Qué suplementos mejoran la dieta cetogénica para la pérdida de grasa?
Aislados de suero de leche, aceites de pescado, carnitina, cafeína, guaraná, yohimbina.
Desactivar los carbohidratos puede a veces resultar en calambres musculares durante los entrenamientos intensos.
Tomar un suplemento de potasio y una mezcla de BCAA sin carbohidratos con sal mantiene a raya los calambres musculares y la fatiga. Si tienes suficientes sales en tu dieta, esto no sería un problema.
¿Afecta una dieta cetogénica a tu estado físico?
Este es un punto en el que muchos profesionales del fitness argumentarían. Los fisicoculturistas profesionales con los que he hablado dicen que tu fuerza se reduce con una dieta cetogénica, lo cual es científicamente correcto. Puede que no seas capaz de levantar la misma cantidad de kilos con una dieta cetogénica que con un día lleno de carbohidratos.
¿Cómo se previenen los atracones o se controlan los antojos de comida en una dieta HCG?
Normalmente no deberías preocuparte por los antojos de comida, porque una dieta Vlc controla esto y otros creen que la hCG lo controla sobre el hipotálamo.
Pero por si acaso: Tenga un paquete de bocadillos a mano todo el día. De hecho, en una dieta cetogénica, estás comiendo constantemente.
Mi paquete de bocadillos contiene almendras, nueces, cubos de queso, barfiis de almendras (dulces) endulzados y chicles sin azúcar. Estos te mantendrán muy bien hasta la próxima comida.
¿Qué son las cetonas?
Cuando el cuerpo debe utilizar sus depósitos de grasa para obtener energía (nuestro objetivo para perder peso), estas células de grasa comienzan a liberar los ácidos grasos largos en la sangre.
Para ser usados como combustible, particularmente por el cerebro, los ácidos grasos van al hígado donde son literalmente cortados en dos fragmentos de carbono (ketoácidos).
Luego son utilizados (quemados) por muchos tejidos, incluyendo el cerebro. El cerebro funciona tan bien con una dieta de cetoácidos como con la glucosa. Lo que queda (los fragmentos incompletamente quemados) se llaman cetonas, y son lo que se vierte en la orina para ser barrido del cuerpo.
Cuando el cuerpo está en el estado de quema de grasa – donde no tiene ningún carbohidrato para quemar y está descomponiendo la grasa corporal para obtener combustible, el cuerpo está en un estado de cetosis-lipólisis (cetosis para abreviar.) Esta es la única vía metabólica para la descomposición de la grasa (lipólisis.)
Por lo tanto, no hay lipólisis sin cetosis, no hay cetosis sin lipólisis. Los dos términos están vinculados biológicamente y, por lo tanto, es apropiado que estén vinculados lingüísticamente.
Así que estar en cetosis simplemente significa que estás quemando tus reservas de grasa y usándolas como la fuente de combustible que debían ser.
¿Cómo me ayudará la cetosis a perder peso?
La mayoría de las dietas reductoras restringen la ingesta de calorías, así que pierdes peso, pero parte de eso es grasa y otra parte es tejido muscular magro también. Menos músculo significa un metabolismo más lento, lo que hace que perder peso sea más difícil y volver a ganarlo sea demasiado fácil. La cetosis le ayudará a perder grasa.
Estar en cetosis significa que la principal fuente de energía de tu cuerpo es la grasa (en forma de cetonas).
Cuando usted también consume la proteína adecuada, no hay necesidad de que el cuerpo descomponga su tejido muscular. La cetosis también tiende a acelerar la pérdida de grasa… una vez que el hígado convierte la grasa en cetonas, no puede volver a convertirse en grasa, y por lo tanto se excreta.
Pero, ¿no es peligrosa la cetosis?
Estar en cetosis siguiendo una dieta baja en carbohidratos NO es peligroso. El cuerpo humano fue diseñado para usar las cetonas muy eficientemente como combustible en ausencia de glucosa. Sin embargo, la palabra cetosis se confunde a menudo con una palabra similar, cetoacidosis.
La cetoacidosis es una condición peligrosa para los diabéticos, y el elemento principal es el ÁCIDO, no las cetonas. El pH de la sangre se vuelve peligrosamente ácido debido a un nivel extremadamente alto de AZÚCAR en la sangre (el diabético no tiene insulina, o no responde a la insulina …. por lo que el azúcar en la sangre se eleva… las cetonas son producidas por el cuerpo para proporcionar el combustible necesario para la vida, ya que las células no pueden utilizar el azúcar).
Es el alto nivel de azúcar en la sangre, y la condición de acidez lo que es tan peligroso. Las cetonas son parte de la imagen, y son un resultado de la condición, no la causa. Los diabéticos pueden seguir con seguridad una dieta cetogénica para perder peso de grasa…
…pero deben ser controlados de cerca por su médico, y los azúcares en la sangre deben mantenerse bajos y estables.
¿Cómo funcionan las tiras de prueba de cetonas, y dónde puedo conseguirlas?
Las tiras de prueba de cetonas en la orina, también llamadas Ketostix o simplemente palitos de cetonas … son pequeñas tiras de plástico que tienen una pequeña almohadilla absorbente en el extremo. Esto contiene un químico especial que cambiará de color ante la presencia de cetonas en la orina. Las tiras pueden cambiar de tonos rosados a morados, o pueden no cambiar de color en absoluto.
El recipiente tendrá una escala en la etiqueta, con bloques de color para que pueda comparar la tira después de un cierto lapso de tiempo, generalmente 15 segundos. La mayoría de las personas simplemente sostienen una tira en el flujo de orina.
Otras personas sostienen que la fuerza del flujo puede “lavar” parte del producto químico y aconsejan que se obtenga una muestra de orina en una taza u otro recipiente y que luego se sumerja la tira en él.
El reactivo químico es muy sensible a la humedad, incluyendo lo que hay en el aire. Es importante mantener la tapa del recipiente bien cerrada en todo momento, excepto cuando se obtiene una tira para tomar una lectura. Asegúrate de que tus dedos están secos antes de entrar en el contenedor.
También tienen una fecha de caducidad, así que toma nota de esto cuando compres las tiras… eso es para el paquete sin abrir. Una vez abiertas, tienen una vida útil de unos 6 meses… puede escribir la fecha de apertura en la etiqueta para futuras referencias.
Las tiras de prueba de cetonas pueden ser compradas en cualquier farmacia, y normalmente se guardan con los suministros para diabéticos. En algunas tiendas se guardan detrás del mostrador, así que si no las ve en el estante, pregúntele al farmacéutico; no necesita una receta para comprarlas.
Estoy siguiendo la inducción estrictamente; ¿por qué no se ponen moradas mis tiras?
Las cetonas se derramarán en la orina SOLO cuando haya más en la sangre de lo que el cuerpo está usando como combustible en ese momento.
Puede que hayas hecho ejercicio o trabajado unas horas antes, así que tus músculos habrán usado las cetonas como combustible, por lo que no habrá exceso. Puede que hayas bebido muchos líquidos, por lo que la orina está más diluida.
Tal vez las tiras no están frescas, o la tapa no estaba bien ajustada y entró algo de humedad de la atmósfera.
Algunas tiras bajas NUNCA se muestran por encima del rastro o incluso negativo … sin embargo, queman la grasa y pierden peso muy bien. Si estás perdiendo peso, y tu ropa se está aflojando, te sientes bien y no tienes hambre todo el tiempo… entonces estás exitosamente en cetosis. No te quedes colgado de las tiras; son sólo una guía, nada más.
¿Perderé peso más rápido si las tiras muestran un color púrpura oscuro todo el tiempo?
No. Realizar pruebas en el rango de púrpura oscuro todo el tiempo suele ser un signo de deshidratación: la orina está demasiado concentrada. Necesita beber más agua para diluirla y mantener los riñones enjuagados.
El hígado producirá cetonas a partir de la grasa corporal, la grasa que comes, y del alcohol — las tiras de cetonas no tienen forma de distinguir la fuente de las cetonas.
Así que, si haces la prueba todos los días después de la cena, y la cena suele contener mucha grasa, entonces es muy posible que hagas la prueba de grandes cantidades de cetonas todo el tiempo. Sin embargo, esto no indica que se haya quemado grasa corporal.
Las tiras sólo indican lo que está pasando en la orina. La cetosis ocurre en la sangre y en los tejidos del cuerpo. Si muestras aunque sea una pequeña cantidad, entonces estás en cetosis, y se está quemando grasa. No te quedes colgado de los palos de cetona.
¿Afecta la cafeína a la cetosis?
Esto es cuestionable. Hay unos pocos estudios que sugieren que la cafeína puede hacer que el azúcar en la sangre aumente, con el consiguiente efecto en la insulina … Los estudios implican el consumo de 50 gm de glucosa por vía oral, seguido de una dosis de cafeína. Esto es muy diferente de un bajo consumo de carbohidratos, que consume sólo 20 gm de carbohidratos, en forma de vegetales con alto contenido de fibra, repartidos a lo largo del día.
Muchos de los que consumen pocos carbohidratos siguen disfrutando de bebidas que contienen cafeína sin que ello afecte gravemente a sus esfuerzos por perder peso. Sin embargo, hay algunas personas sensibles… y las personas que son extremadamente resistentes a la insulina pueden necesitar restringir o incluso eliminar toda la cafeína.
Si usted ha estado perdiendo con éxito y luego encuentra que su pérdida de peso se ha estancado durante un mes o dos, y está siguiendo su programa al pie de la letra, podría considerar dejar toda la cafeína por un tiempo, para ver si eso hace que las cosas empiecen de nuevo.
¿Afectará el consumo de alcohol a la cetosis?
No y sí. El hígado puede producir cetonas a partir del alcohol, así que técnicamente, cuando bebas seguirás produciendo cetonas y por lo tanto permanecerás en la cetosis. El problema es que… el alcohol se convierte más fácilmente en cetonas que en ácidos grasos, así que tu hígado usará primero el alcohol, en vez de la grasa. Así, cuando bebes, básicamente tu quema de grasa se detiene hasta que todo el alcohol esté fuera de tu sistema.
Esta rápida descomposición del alcohol en cetonas y acetaldehído (el subproducto intoxicante) … tiende a poner a los bajos en carbono en riesgo de una intoxicación más rápida … especialmente si no se consume ningún otro alimento para retardar la absorción.
